單項選擇題

下圖食用油中維生素E的功能是（）。

A.增稠劑
B.防腐劑
C.抗氧化劑
D.營養(yǎng)強化劑

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單項選擇題

食鹽中的抗結劑亞鐵氰化鉀在（）℃以下不會分解，是安全的。

A.300
B.400
C.250
D.180

【簡答題】簡述食品營養(yǎng)強化劑使用應遵循的原則、影響因素和使用方法。

答案：食品營養(yǎng)強化劑的使用應遵循以下原則、影響因素和使用方法：原則：1. 安全性原則：強化劑的使用必須確保對人體健康無害，符合...