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苯甲酸有殺菌和抑菌作用。其效力隨酸度增強(qiáng)而(),在堿性環(huán)境中()抗菌作用。
答案:
增加;失去
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問答題
【簡答題】按來源食品添加劑可分為哪兩類?
答案:
1、天然食品添加劑:從動植物或者微生物的代謝產(chǎn)物中提取的食品添加劑叫做天然食品添加劑。
2、化學(xué)合成食品添加劑...
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多項選擇題
食品添加劑要求小包裝,并在包裝上注明().
A、食品添加劑品名
B、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格,并注有“食品添加劑”字樣
C、使用范圍和使用量
D、生產(chǎn)廠名、批號、制造日期
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