填空題

在酸性條件下，葉綠素很容易失去（）而使顏色變暗。

答案：鎂

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色淀是由（）沉淀在許可使用的（）（通常為（））上所制備的特殊著色劑。

答案：水溶性色素；不溶性基質(zhì)；Al₂O₃

食用和成色素中，（）是只有我國許可使用的染料。

答案：新紅