單項(xiàng)選擇題食品的屬性中不包括（）
A．嗜好性
B．營(yíng)養(yǎng)
C．治療疾病
D．保健功能
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1.單項(xiàng)選擇題水溶性抗氧化劑主要用于（）
A．防止食品氧化變色
B．不能用于冷凍食品
C．破壞維生素
D．可以多用
2.單項(xiàng)選擇題以玉米為主食的地區(qū)，居民容易發(fā)生（）缺乏病。
A．碘
B．煙酸
C．葉酸
D．維生素B2
3.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物中的（）等氨基酸能提高人體的耐寒能力。
A．半胱氨酸
B．蛋氨酸(甲硫氨酸)
C．賴氨酸
D．精氨酸
4.單項(xiàng)選擇題在分子水平上，人體中含量最多的成分為（）
A．蛋白質(zhì)
B．脂肪
C．礦物質(zhì)
D．水
5.單項(xiàng)選擇題輕體力勞動(dòng)的乳母每天應(yīng)攝入能量為（）。
A．2800kcal
B．2300kcal
C．3200kcal
D．3400kcal
最新試題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題