是指糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用等。
是一種人工精制、營(yíng)養(yǎng)素齊全、由無渣小分子物質(zhì)組成的水溶性營(yíng)養(yǎng)合成劑。