問答題

【簡答題】理想干燥過程有哪些假定條件？

答案：

預(yù)熱段，生熱段，熱損失不計；水分都在表面氣化段出去
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【簡答題】干燥速率對產(chǎn)品物料性質(zhì)有什么影響？
答案：

太大會引起物料表面結(jié)殼，收縮變形，開裂
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【簡答題】何謂臨界含水量？受哪些因素影響？
答案： 由恒速段向降速段轉(zhuǎn)折的對應(yīng)含水量為臨界含水量物料本身性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，分散程度，干燥介質(zhì)。結(jié)構(gòu)松，顆粒小，u下降，t上升，H上...
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