多項選擇題

食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)、（）、其他特殊需要。

A.改善改善食品感官性狀
B.保持或提高食品的營養(yǎng)價值
C.增加品種和方便性
D.方便食品加工

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