判斷題

餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）

答案：錯誤

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餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）

答案：正確

單項選擇題

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

A.以展示盤為中心，餐具由外向里擺放
B.餐刀刀背向右
C.小杯在左、大杯在右
D.左叉右刀