填空題

早在幾千年前，人們已開(kāi)始利用酵母來(lái)制作發(fā)酵產(chǎn)品。最早在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品是酵母泥，它的發(fā)酵速度快，但（）和使用不便，產(chǎn)品的商業(yè)化受到了一定的（）。從銷(xiāo)售酵母泥算起，酵母制造工業(yè)已有200余年的歷史了。酵母現(xiàn)已成為世界上研究最多的微生物之一，是當(dāng)今生物技術(shù)產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)的（）。

答案： 運(yùn)輸；限制；熱點(diǎn)
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