問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述切絲機(jī)刀和刀門間隙的調(diào)整方法？

答案：首先在下刀口上涂色，并在刀刃上粘貼符合刀門間隙厚度的紙張，合上刀輥，輕轉(zhuǎn)刀輥，讓粘紙轉(zhuǎn)過下刀門，打開刀輥，查看粘紙，若無...

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1.切梗絲厚度偏大。2.梗絲膨脹加水小。3.梗絲膨脹溫度低。4.烘后梗絲水分大。5.烘后梗絲溫度低。

【簡(jiǎn)答題】葉絲填充值低的原因有哪些？

答案：

1.葉絲超回后水分小。2.葉絲超回后溫度低。3.烘絲溫度低。4.烘絲后水分大。5.切絲寬度不均勻。