單項(xiàng)選擇題

牛奶的蛋白主要是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳白蛋白
D.乳蛋白
E.乳球蛋白

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單項(xiàng)選擇題

淘米時(shí)，損失最多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素B2
B.無機(jī)鹽
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物

單項(xiàng)選擇題

谷類中含量較豐富的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素C
E.維生素A原