問(wèn)答題冷凝固物的去除對(duì)啤酒品質(zhì)有何影響？工藝上應(yīng)采用什么措施來(lái)減少此影響？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題麥汁煮沸過(guò)程有何作用？
2.問(wèn)答題酒花添加的依據(jù)是什么？應(yīng)掌握什么原則，為什么？
3.問(wèn)答題酒花的主要成分及其功能？
4.問(wèn)答題麥汁制備流程。
5.問(wèn)答題干燥分哪2個(gè)階段，各有何特點(diǎn)？
最新試題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
濃香大曲酒上甑操作的基本方法是將酒糟輕輕地裝入端撮，人體下半身貼緊甑桶，將料輕輕地、均勻地鋪撒于甑內(nèi)，先外邊后里邊，使物料逐步形成外高內(nèi)低的“鍋底”形。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述大曲制作的工藝流程。
題型：?jiǎn)柎痤}
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在釀酒生產(chǎn)中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型：判斷題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
以下關(guān)于起糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高粱在配料操作中還起（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
原料中常見(jiàn)雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題