單項(xiàng)選擇題最先從酸敗的葡萄糖中分離酒精酵母的人（）。

A.巴斯德
B.列文虎克
C.漢遜
D.科赫


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1.單項(xiàng)選擇題能隨機(jī)內(nèi)切淀粉的a-1，4糖苷鍵的淀粉酶是（）。

A.麥芽糖苷酶
B.糊精酶
C.葡萄苷酶
D.異淀粉酶

2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵是指（）。

A.靜態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵
B.動(dòng)態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵
C.氣相雙動(dòng)態(tài)固態(tài)純種發(fā)酵
D.吸附載體固態(tài)發(fā)酵

3.單項(xiàng)選擇題下列培養(yǎng)基中，屬于合成培養(yǎng)基的是（）。

A.察氏培養(yǎng)基
B.牛肉膏培養(yǎng)基
C.蛋白胨培養(yǎng)基
D.酵母膏

4.單項(xiàng)選擇題純培養(yǎng)技術(shù)出現(xiàn)于（）。

A.17世紀(jì)
B.18世紀(jì)
C.19世紀(jì)
D.20世紀(jì)