二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）