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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述選擇和配制發(fā)酵培養(yǎng)基應(yīng)遵循哪些基本原則
答案：選擇和配制發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)遵循以下幾項(xiàng)基本原則：
1）必須提供合成微生物細(xì)胞和發(fā)酵產(chǎn)物的基本成份；
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】舉例說(shuō)明生物化學(xué)意義上的“發(fā)酵”和工業(yè)意義上的“發(fā)酵”概念的異同。
答案：生物化學(xué)意義上的“發(fā)酵”，指微生物在無(wú)氧條件下分解各種有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生能量的一種方式。如葡萄糖在無(wú)氧...