名詞解釋

啤酒生物穩(wěn)定性破壞

答案: 在啤酒保存期內(nèi),微生物繁殖到104~105個/mL以上,啤酒發(fā)生口味的惡化,變成混濁和有沉淀物,此時啤酒就稱&ldquo...
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

下膠凈化

答案: 在葡萄酒中添加有機或無機的澄清劑(如魚膠、蛋清、干酪素、皂土等),使它在酒液中產(chǎn)生膠體沉淀物,將懸浮在葡萄酒中的大部分懸...
名詞解釋

釀造

答案:

原指使用糧食自然發(fā)酵而形成的酒,后來用糧食自然發(fā)酵的醋、醬油,都叫釀造。

微信掃碼免費搜題