名詞解釋

二次污染

答案:

食品原料從自然界中采集到加工成食品,最后被人們所食用為止整個過程所經(jīng)受的微生物污染。

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一次污染

答案:

作為食品原料的動植物在自然界環(huán)境中生活,本身已帶有微生物。

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