單項(xiàng)選擇題

果蔬鮮切處理后下列（）是影響食用價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的最主要因素。

A、顏色變化
B、質(zhì)量變化
C、營(yíng)養(yǎng)變化

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