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單項(xiàng)選擇題

下列處理能提高果蔬出汁率的是（）。

A、清洗
B、分級(jí)
C、酶

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

柿餅制作過(guò)程中要進(jìn)行很多的工藝，一般（）。

A、去皮在干制之前進(jìn)行；
B、上霜在捏餅之前進(jìn)行；
C、涼曬在上霜之后進(jìn)行。

單項(xiàng)選擇題

常用的鮮切果蔬保鮮技術(shù)不包括（）。

A、MAP貯藏技術(shù)
B、基因工程
C、低溫

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