濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨?jiàn)殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

提取色素不適合的方法是（）。