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填空題

果蔬所用的抽空液常用（）鹽水和護色液。

答案：糖水

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果蔬去皮的方法主要有手工去皮、（）、（）熱力去皮和真空去皮。

答案：機械；堿液

常用的化學洗滌劑有鹽酸、（）、漂白粉和（）。

答案： NaOH；高錳酸鉀

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