判斷題

油脂加熱試驗是用來檢驗油脂中磷脂含量的簡易方法。

答案：正確

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經(jīng)過靜置后，品質(zhì)正常的合格油脂應(yīng)是澄清透明的。

答案：正確

油脂的透明度是指油脂在一定的溫度下，靜止一段時間后所呈現(xiàn)的透光程度。

答案：正確