單項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)的牛奶含水量高，常溫下極易繁殖細(xì)菌而（），故要低溫貯存

A.發(fā)酵變質(zhì)
B.分解變質(zhì)
C.酸敗變質(zhì)
D.堿化變質(zhì)

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