單項(xiàng)選擇題普通臥式殺菌鍋（）

A.只能用于金屬罐頭殺菌
B.不能用于高酸性食品殺菌
C.常用蒸汽做殺菌介質(zhì)
D.常用熱水做殺菌介質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題TBA無(wú)菌包裝機(jī)使用的包裝材料為（）

A.玻璃瓶
B.預(yù)制盒
C.卷式復(fù)合材料
D.塑料袋

2.單項(xiàng)選擇題可用于高水分漿料干燥的是（）

A.惰性粒子流化床干燥機(jī)
B.臥式多室流化床干燥機(jī)
C.振動(dòng)流化床干燥機(jī)
D.多層流化床干燥機(jī)

3.單項(xiàng)選擇題可進(jìn)行升膜式操作的是（）

A.板式加熱蒸發(fā)器
B.管式和板式加熱蒸發(fā)器
C.盤管式蒸發(fā)器
D.刮板式你蒸發(fā)器

4.單項(xiàng)選擇題與旋風(fēng)分離器的分離效率關(guān)系最小的因素是（）

A.粉塵粒度
B.氣流速度
C.分離器氣密性
D.分離器的材料

5.單項(xiàng)選擇題清洗土豆的清洗機(jī)形式是（）

A.鼓風(fēng)式
B.滾筒式
C.刷洗式
D.噴淋式