名詞解釋

化學(xué)保藏

答案： 是指食品生產(chǎn)、儲藏過程中利用腌漬、煙熏等化學(xué)方法抑制和阻止微生物生長，防止由于微生物等不利因素引起食品變質(zhì)的食品保藏方法...
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