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梨的適應性強,全國均有培植,品種很多,有鴨梨、酥梨、雪花梨、秋白梨等。
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水作為傳熱介質(zhì)具有能清除烹飪原料中的一些有害物質(zhì)的特性。
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維生素A、維生素D、維生素E及維生素K屬于水溶性維生素。
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