判斷題

SDS-PAGE是根據(jù)蛋白質(zhì)分子極性大小來對它們進行分離的一種電泳技術(shù)。

答案：錯誤

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等電聚焦是根據(jù)蛋白質(zhì)的核質(zhì)比來對它們進行分離的一種技術(shù)。

答案：錯誤

蛋白質(zhì)變性的實質(zhì)是非共價鍵斷裂，天然構(gòu)象解體，但共價鍵未發(fā)生斷裂。

答案：正確