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問答題

【簡答題】簡述攪拌器的作用。

答案：攪拌器的作用是將空氣打碎成小氣泡，增加氣-液接觸界面，提高氧的傳質(zhì)速率；同時使發(fā)酵液充分混合，液體中的固形物質(zhì)保持懸浮狀...

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