單項(xiàng)選擇題

欲使面粉加水后,在冷水面制作時(shí)能形成糊狀物,而在燙面食制作時(shí)能形成團(tuán)狀物【冷糊熱團(tuán)】。其面粉:水的適當(dāng)比率為()

A.3:1
B.2:1
C.1:1
D.1:3

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