單項選擇題印刷商標圖案上的油墨中可能含有多氨聯(lián)苯,易被()多的食物所吸收。
A、淀粉
B、蛋白質
C、糖類
D、油脂
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1.單項選擇題綠顏色蔬菜在后熟過程中顏色發(fā)生的變化是()。
A、綠色衰退,褐色增強
B、綠色衰退,黃色增強
C、綠色衰退,紫色增強
D、綠色衰退,藍色增強
2.單項選擇題鱘魚的魚子顏色是()。
A、橘紅色
B、灰黑色
C、淡黃色
D、鮮紅色
3.單項選擇題鴕鳥的人工飼養(yǎng)周期是()。
A、3個月~6個月
B、6個月~9個月
C、12個月~18個月
D、24個月—26個月
4.單項選擇題榛雞的形體特征是()。
A、兩耳綠色
B、羽毛灰色
C、尾部裸露無毛
D、頸部有皮瘤
5.單項選擇題我國泰和烏雞的形體基本特征是()。
A、兩耳黑色
B、皮膚棕色
C、體型嬌小
D、雞冠綠色
最新試題
豬腿肉整塊都是瘦肉,()含量極少,因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
題型:單項選擇題
菜心的初步加工步驟為:清洗→切去老根→切去花朵。
題型:判斷題
山藥外皮粗糙,味苦澀,初加工時應把外皮除去。
題型:判斷題
干魷魚的頭、邊翼和身體都用生堿水漲發(fā)。
題型:判斷題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)?()
題型:單項選擇題
以海參作為頭菜的宴席稱作海參席。
題型:判斷題
萵筍的初步加工步驟為:清洗→削皮→洗滌。
題型:判斷題
蘋果適用于采用直削法去皮。
題型:判斷題
老硬魚翅一般煲煨2-3小時,軟嫩魚翅一般煲煨1-2小時。
題型:判斷題
蓮藕的檢驗加工質量為:表皮清洗干凈,無爛疤,無老根,內心無泥沙。
題型:判斷題