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單項選擇題

評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式：儲留氮÷吸收氮×100表示的是（）。

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價

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單項選擇題

成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時期減少10%的起始年齡是（）。

A.45歲
B.50歲
C.55歲
D.60歲
E.65歲

單項選擇題

人體在攝食過程中會消耗額外的能量，其中耗能最少的能源物質(zhì)是（）。

A.混合膳食
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類
E.維生素

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