單項選擇題蛋白質(zhì)含氮量比較恒定，故測定食物中的總氮乘以蛋白質(zhì)折算系數(shù)（），即得蛋白質(zhì)含量。
A.5
B.5.25
C.6
D.6.25
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題面粉所含蛋白質(zhì)的氨基酸中（）
A.賴氨酸較低
B.賴氨酸較高
C.蛋氨酸較高
D.蛋氨酸較低
E.賴氨酸和蛋氨酸都較低
2.多項選擇題下列關于能量密度的正確描述有（）
A.不同的食物能量密度相差很大
B.油料種子、干果的能量密度大于蔬菜
C.肉類的能量密度小于水果
D.能量密度可直觀表示食品所提供的能量多少
E.能量密度和營養(yǎng)素密度是一個概念
4.問答題防治骨質(zhì)疏松的膳食有哪些原則？
最新試題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結果的準確性。
題型：判斷題
對于青少年的體格狀況分析，重點關注的指標是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時，只需要關注鐵的攝入量。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結合，結果會更準確。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應隨機且具有代表性。
題型：判斷題