填空題

自助早餐臺的各區(qū)域的擺放順序()。

答案: 餐具區(qū)——冷菜區(qū)——熱菜/主食區(qū)——點心區(qū)——醬菜/濕點區(qū)——甜品/水果區(qū)——飲料區(qū)
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酒店餐廳每月需對()進行盤點。

答案: 餐具、廚具、酒水和原材料
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發(fā)生用電事故時,非專業(yè)人員除()外不得隨意進行()。

答案: 切斷總電源;設(shè)備檢修
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