問答題

【簡答題】請寫出物品報損處理的程序。

答案：（1）檢查貨物的外包裝，確認相關(guān)信息（制造日期、截止保質(zhì)期）；摘錄有關(guān)數(shù)據(jù)填寫物品報損；
（2）將報損單上報分...

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【簡答題】上菜時，不小心弄臟了客人的衣物，服務(wù)員應如何處理？

答案：（1）誠懇地向客從道歉，視情節(jié)可由本人、值班經(jīng)理或店長出面；
（2）設(shè)法替客人清潔，可能的情況下征得客人同意，...

【簡答題】請寫出廚房煙道燃燒的緊急處理步驟。

答案：（1）關(guān)閉所有火源、氣源并切斷電路，通報值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理電話報警；
（2）可嘗試用濕布封閉煙道的兩端，阻隔...