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生啤酒
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是用特殊過濾方法除菌的啤酒。熟啤酒是采用巴氏消毒法殺菌,而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。因此,生,這類啤酒一...
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干酒
答案:
白酒。亦稱白干。含糖(以葡萄糖記)小于或等于4g/L
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葡萄酒工藝學(xué)
答案:
葡萄酒工藝學(xué)是研究葡萄酒釀造、儲(chǔ)藏以及利用化學(xué)方法(規(guī)律)研究葡萄酒成分的科學(xué)。
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