常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）