問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】氣囊壓榨機(jī)的作用是什么。

答案: 壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對(duì)皮渣壓榨獲得壓榨酒。結(jié)構(gòu):罐體、氣囊、螺旋導(dǎo)板、配氣盤(pán)、右支承、果梗出口、活門(mén)、手輪、...
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【簡(jiǎn)答題】葡萄酒種呈香物質(zhì)有哪些。

答案: 醇類(lèi)、酯類(lèi)、有機(jī)酸、羥基化合物、酚類(lèi)、萜烯類(lèi)。
乙醇:酒精特有的清香,辣味;異丁醇:雜醇油的醇香,令人不愉快氣...
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【簡(jiǎn)答題】差別檢驗(yàn)方法包括.

答案:

兩兩檢驗(yàn)、三點(diǎn)檢驗(yàn)、“A”與非“A”檢驗(yàn)

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