問答題

【簡答題】簡述維生素A的結(jié)構(gòu)特點？

答案：維生素A由β-紫羅酮環(huán)與含20和40個碳的不飽和一元醇所組成。

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【簡答題】維生素PP缺乏癥的癥狀？

答案：

維生素PP缺乏會患癩皮病，表現(xiàn)為皮膚炎、腹瀉、癡呆等。

【簡答題】煙酸的生理功能？

答案：（1）輔酶作用：
①構(gòu)成脫氫酶的輔酶—輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ，參與蛋白質(zhì)、脂肪、糖代謝；
②以輔...