問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】面包坯烘烤過(guò)程中對(duì)烘烤溫度有什么要求？為什么？

答案：（1）在保證面包熟透和皮色質(zhì)量良好的條件下，最好使用較低的溫度烘烤，理想的烘烤溫度為213-229.
（2）原...

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