單項選擇題木薯不能生吃，因為（）.
A.生吃容易引起一些寄生蟲病和傳染病
B.生吃不容易消化
C.含有氰苷，水解后能釋放出劇毒的氫氰酸
D.生吃不好吃
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1.單項選擇題面筋、豆腐和玉米，一種吃法是三種食物在同一餐吃，另一種吃法是三種食物分別在早餐、午餐和晚餐吃，請問這兩種吃法在食物營養(yǎng)價值上（）.
A.分開吃和同時吃營養(yǎng)價值一樣
B.分開吃營養(yǎng)價值更高
C.同時吃營養(yǎng)價值更高
D.都不是
2.填空題必需脂肪酸最好的食物來源是（）和（）。
4.單項選擇題（）幾乎不能通過乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項選擇題大豆中產生豆腥味的主要酶類是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
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我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
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下列哪種屬食物中毒的范疇（）
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我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經典著作得出的？（）
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關于DRIs的七個指標下面說法正確的是（）。
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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有機磷農藥中毒主要毒作用機制為（）
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決定蛋殼顏色的因素是（）。
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