多項選擇題下列哪些不是維生素D原（）.

A.肝臟中的視黃醇
B.酵母細(xì)胞中的麥角固醇
C.水果中的胡蘿卜素
D.動物皮下的7-脫氫膽固醇
E.植物油中的生育酚


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1.多項選擇題植酸可影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收（）.

A.維生素A
B.維生素B1
C.非血色素鐵
D.鈣
E.鋅

2.多項選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）.

A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡

3.多項選擇題尼克酸缺乏的典型癥狀有（）.

A.暗適應(yīng)能力下降
B.皮膚炎
C.神經(jīng)炎
D.腹瀉
E.癡呆

4.多項選擇題人體每日能量的來源是以下哪幾種營養(yǎng)素（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水
E.礦物質(zhì)

5.多項選擇題下列哪些烹飪方法會產(chǎn)生有毒物質(zhì)苯并（a）芘？（）

A.煙熏
B.燒烤
C.涼拌
D.蒸煮
E.油炸