單項(xiàng)選擇題

花生四烯酸即5，8，11，14-二十碳烯酸（含有四個(gè)碳碳雙鍵），其分子式可表示為C₁₉H₃₁COOH，是人體“必需脂肪酸“之一．以下關(guān)于它的說(shuō)法中不正確的是（）

A.每摩爾花生四烯酸最多可與4摩爾溴發(fā)生加成反應(yīng)
B.它可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C.它可與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)
D.它是食醋的主要成分

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多項(xiàng)選擇題

水在人體中的功能作用包括（）.

A.人體的重要組成成分
B.促進(jìn)物質(zhì)代謝過(guò)程
C.調(diào)節(jié)體溫和作為人體潤(rùn)滑劑
D.食品的富含成分
E.提供能量

多項(xiàng)選擇題

下列哪些不是維生素的特點(diǎn)（）.

A.天然存在于食物中
B.人體每日合成的量不能滿足機(jī)體需要
C.不參與機(jī)體組成
D.每克維生素可提供4kcal熱能
E.每日需要較多