多項選擇題從營養(yǎng)學(xué)的觀點來說,食用脂肪營養(yǎng)價值評價的主要依據(jù)有以下方面().
A.脂肪的消化率
B.脂肪酸的種類與含量
C.脂溶性維生素的含量
D.卵磷脂的含量
E.氨基酸的含量
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1.多項選擇題以下含鈣較多的食物有().
A.乳制品
B.豆腐
C.蝦皮
D.畜禽結(jié)締組織
E.大米
2.多項選擇題下列哪些缺乏癥與維生素C缺乏無關(guān)().
A.骨質(zhì)軟化癥
B.痤瘡
C.缺鐵性貧血
D.性發(fā)育遲緩
E.壞血病
3.多項選擇題不應(yīng)當(dāng)增加膳食纖維攝入的疾病有().
A.高脂血癥
B.骨質(zhì)疏松癥
C.缺鐵性貧血
D.糖尿病
E.便秘
4.單項選擇題花生四烯酸即5,8,11,14-二十碳烯酸(含有四個碳碳雙鍵),其分子式可表示為C19H31COOH,是人體“必需脂肪酸“之一.以下關(guān)于它的說法中不正確的是()
A.每摩爾花生四烯酸最多可與4摩爾溴發(fā)生加成反應(yīng)
B.它可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C.它可與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)
D.它是食醋的主要成分
5.多項選擇題水在人體中的功能作用包括().
A.人體的重要組成成分
B.促進物質(zhì)代謝過程
C.調(diào)節(jié)體溫和作為人體潤滑劑
D.食品的富含成分
E.提供能量
最新試題
下列均屬于生物活性的食物成分的是()。
題型:單項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起()
題型:單項選擇題
細菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么?
題型:問答題
毒素性食物中毒
題型:名詞解釋
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是()。
題型:單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的?()
題型:單項選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品,聞起來有刺激性的臭味,主要是因為其中含有()。
題型:單項選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括()。
題型:單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜,通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的()。
題型:單項選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是()
題型:單項選擇題