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最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是()。
答案:
大豆蛋白
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填空題
蔬菜和水果在烹調(diào)過程中主要是()和()的損失和破壞。
答案:
水溶性維生素;礦物質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
下面哪些屬于植物化學(xué)物()
A、維生素
B、谷蛋白
C、膽固醇
D、植物固醇
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