單項選擇題熏烤食品時,所使用的熏煙中含有().
A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.BA.P
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在冷凍食品中常發(fā)現(xiàn)維生素()的損失較其它維生素為多。
A.K
B.A
C.D
D.C
2.單項選擇題苯甲酸又稱為()型防腐劑,是目前食品中最常用的防腐劑之一。
A.堿
B.酸
C.鹽
D.離子
3.單項選擇題微波加熱可顯著降低大豆()氧化酶的活性。
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
4.單項選擇題日本的水俁病,是由于當?shù)厮蚴埽ǎ┪廴径斐伞?/a>
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
5.單項選擇題食品()性污染對人體的危害在于長時期體內(nèi)小劑量的內(nèi)照射作用。
A.化學
B.微生物
C.放射
D.細菌
最新試題
下列哪種屬食物中毒的范疇()
題型:單項選擇題
關于DRIs的七個指標下面說法正確的是()。
題型:多項選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型()
題型:多項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜,通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的()。
題型:單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的?()
題型:單項選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括()。
題型:單項選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品,聞起來有刺激性的臭味,主要是因為其中含有()。
題型:單項選擇題
細菌性食物中毒的預防措施是什么?
題型:問答題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施?
題型:問答題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起()
題型:單項選擇題