問答題

【簡答題】食品中經(jīng)常使用的礦物質(zhì)強化劑？

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答案：注意：
1、要稱量各種食物的可食部；
2、不要忽視各種小雜糧和零食的登記；
3、人日數(shù)和總?cè)巳諗?shù)的計算

多項選擇題

全國營養(yǎng)調(diào)查工作的內(nèi)容包括（）。

A.膳食調(diào)查
B.體格測量
C.營養(yǎng)缺乏病的臨床檢查
D.營養(yǎng)狀況實驗室檢測