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單項選擇題

塔是（）的譯音。

A、tirat
B、tart
C、trite
D、tirtee

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單項選擇題

派是一種（）面餅，內(nèi)含水果和餡料。

A、燙面
B、油酥
C、混酥
D、清酥

單項選擇題

清酥類是在用水調(diào)面坯、油面坯互為表里，經(jīng)反復（）、冷凍形成新面坯的基礎上，經(jīng)加工而成的一類層次清晰、松酥的點心。

A、揉捏成形
B、搓制
C、搟疊
D、解凍

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