單項選擇題下列中屬于不正常燃燒的是（）。
A、燃?xì)馊紵仕{(lán)色火焰
B、閃燃
C、回火
D、爆炸
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1.單項選擇題下列燃料中，（）的毒性較大。
A、煤油
B、干餾煤氣
C、天然氣
D、液化石油氣
2.單項選擇題觸電者的生命能否得救，在事故現(xiàn)場主要取決于（）和正確的緊急處理。
A、觸電時間的長短
B、觸電者的身體狀況
C、能否盡快脫離電源
D、能否盡快搶救
3.單項選擇題操作人員要隨時注意電氣設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常情況要立刻（）。
A、停電
B、停止操作
C、查找異常原因
D、繼續(xù)操作
4.單項選擇題電擊事故是由于人體直接接觸帶電體或因絕緣損壞而產(chǎn)生漏電的設(shè)備，導(dǎo)致（）通過人體造成傷害。
A、電弧
B、電流
C、電泳
D、電壓
5.單項選擇題某產(chǎn)品成本20元，成本率50%，此產(chǎn)品的售價是（）。
A、10元
B、20元
C、30元
D、40元
最新試題
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
題型：單項選擇題
混酥類面團(tuán)的制作工具有刮板和（）兩種。
題型：單項選擇題
塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
題型：單項選擇題
烘烤核桃派前，烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為（）
題型：單項選擇題
酥食類點(diǎn)心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。
題型：單項選擇題
西點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。
題型：單項選擇題
調(diào)制混酥類面團(tuán)要選用（）的油脂，否則制作生坯時不易成型。
題型：單項選擇題
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。
題型：單項選擇題
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻，（）
題型：單項選擇題