判斷題

保證產(chǎn)品質(zhì)量是成本核算的基本條件之一。

答案：錯誤

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在廚房范圍內(nèi)，菜點(diǎn)成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的人工耗費(fèi)之和。

答案：正確

動物性原料中的鐵比植物性原料中的鐵容易吸收。

答案：正確