單項(xiàng)選擇題污染食品的寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵有（）。

A.囊蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)、華枝睪吸蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)和姜片蟲(chóng)
B.囊蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)、華枝睪吸蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)和螨蟲(chóng)
C.囊蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)和姜片蟲(chóng)
D.旋毛蟲(chóng)、華枝睪吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)和姜片蟲(chóng)


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1.單項(xiàng)選擇題不能用細(xì)菌總數(shù)反映的食品衛(wèi)生指標(biāo)是（）。

A、一般衛(wèi)生質(zhì)量
B、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售中的衛(wèi)生措施
C、糞便污染
D、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售中的管理情況

2.單項(xiàng)選擇題下列（）不是烹飪從業(yè)人員必須具備的道德品質(zhì)。

A.遵紀(jì)守法
B.廉潔奉公
C.廣交朋友
D.貨真價(jià)實(shí)

3.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，（）不屬于不道德行為。

A、缺斤少兩
B、偷盜
C、大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D、毆打妻子

4.單項(xiàng)選擇題由于人類(lèi)活動(dòng)具有（），根據(jù)其活動(dòng)而產(chǎn)生三種道德。

A、獨(dú)立性
B、社會(huì)性
C、實(shí)踐性
D、創(chuàng)造性