單項選擇題

自然界沒有一種食物含有人類需要的全部（）。

A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、營養(yǎng)物質(zhì)

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單項選擇題

下列選項中不是含氮浸出物的是（）。

A、脂肪酸
B、肌溶蛋白
C、氨基酸和嘌呤堿
D、肌肽、肌酸、肌肝

單項選擇題

谷類在正常的貯存期內(nèi)，（）的含量不會發(fā)生變化。

A、微生物
B、維生素
C、水
D、礦物質(zhì)